17 lipiec Dzień Lodów

Lody, lody, lody dla ochłody!!

Dzień Lodów obchodzimy corocznie w trzecią niedzielę lipca. Święto to ustanowił w 1984 r. prezydent Stanów Zjednoczonych Ronald Reagan, a lipiec ogłosił miesiącem lodów. Według wielu źródeł lody były obecne w Chinach już kilka wieków przed naszą erą. Początkowo robione były z mrożonych owoców i kruszonego lodu, jak dzisiejsze sorbety. Po pewnym czasie Chińczycy chcieli ulepszyć przepis i zmieszane ze sobą mleko, owoce, ryż oraz przyprawy różnego rodzaju wkładali do śniegu, co powodowało zamrożenie. Nie wszyscy mogli ich posmakować, bowiem były dostępne jedynie dla elit. Między innymi dzięki Katarzynie Medycejskiej lody dotarły do Europy. Jedna z legend głosi również, że wenecki podróżnik Marco Polo wykradł przepis podczas wyjazdu do Azji. W 1786 roku lody trafiły do masowej sprzedaży w Ameryce i od tego momentu rozpoczął się triumfalny marsz zimnego deseru po całym świecie.

Waniliowe, czekoladowe, owocowe, śmietankowe, crème brûlée,
a także sorbety, paletas, semifreddo - delektujemy się tymi smakami. A ileż jeszcze można dodać do lodów smacznych dodatków, żeby wzbogacić ich wspaniały smak: czekoladę, orzechy, kawałki owoców, syropy i dżemy. Obecnie istnieje już ponad tysiąc różnych smaków lodów: słodkie i słone, z pieprzem
i czosnkiem, z kurczakiem, z rybą, z musztardą i pleśniowym serem. Wyobraźnia wynalazców nie ogranicza się do żadnych ram i każdy smak ma swoich zwolenników. A do tego lody można tak łatwo zrobić samodzielnie, realizując wszystkie śmiałe smakowe fantazje lub po prostu delektować się klasycznym smakiem lodów waniliowych, czekoladowych lub owocowych.

Ciekawostki o lodach:
Lody na patyku zostały wprowadzone w 1920 roku.

Kiedyś w języku angielskim lody nazywano cream ice.

Najpopularniejszym smakiem lodów w Japonii jest smak matchy – (zielona herbata).

W Japonii sprzedawane są lody o nazwie ,,surowa konina’’ i są to lody waniliowe zmieszane z surowym końskim mięsem.

Rożek do lodów został wymyślony w 1903 roku.

Testerzy lodów używają złotych łyżeczek, aby zniwelować smak metalu.

A wszystko po to, aby zaspokoić gusta najbardziej wymagających smakoszy, dużych i małych, którzy ponad wszystko uwielbiają lody i Dzień Lodów!

Halina Jasnosz